Isabel Kork erhielt ihre Ausbildung an der Deutschen Oper Berlin und studierte anschließend Kostüm- und Bühnenbild an der Hochschule der Künste Berlin. Sie arbeitete für zahlreiche Theaterproduktionen – unter anderem bei den Musikfestspielen Potsdam, dem GRIPS Theater, den Freilichtspielen Schwäbisch Hall – sowie für mehrere Kinofilme, darunter Abschied – Brechts letzter Sommer und Satte Farben vor Schwarz. Für die Ausstellung Stationen der Moderne - Dada Raum rekonstruierte sie mit dem Künstler Michael Sellmann Werke von Hannah Höch und John Heartfield, die im Martin-Gropius-Bau Berlin, im Museo Reina Sofía Madrid und im MoMA New York gezeigt wurden. Über viele Jahre verband sie eine enge Zusammenarbeit mit dem Choreografen Hans Henning Paar und László Nyakas an den Staatstheatern Kassel, Braunschweig, Gärtnerplatztheater München und am Theater Münster. 2013/14 wurde sie in der Autorenumfrage der Zeitschrift Die Deutsche Bühne für besondere Leistungen in der Kategorie Bühne/ Raum/Kostüm mit ihrer Arbeit Der Schwarze Garten genannt.  Daneben lehrte sie neun Jahre im Studiengang Kostümbild an der Universität der Künste Berlin, wo sie 2017 und 2019 eine Gastprofessur übernahm. Seit 2023 engagiert sich Isabel Kork in der sprachlichen Förderung von Kindern im Vor- und Grundschulalter.